Dietetyczne ciasto marchewkowe.

W końcu JEST!

Upragniony przepis na ciasto marchewkowe ;)

Składniki:

• 500g wiórek marchwi (takich po wyciśnięciu soku) bądź startej marchwi
• 10 łyżek płatków owsianych
• 4 jajka
• 1 łyżka oleju z orzechów pistacjowych (może być inny)
• 1 łyżka stewii
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• cynamon
• wiórki kokosowe
• orzechy włoskie
• daktyle
• suszone figi
• tabliczka gorzkiej czekolady
• gorzkie kakao
• mleko

PRZYRZĄDZENIE:

Płatki owsiane mielimy na mąkę. Białka oddzielamy od żółtej i ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy do nich stewię, miksujemy do całkowitego rozpuszczenia się słodzika i kolejno dodajemy po kolei żółtka, po każdym miksując. Tak przygotowany płyn przelewamy do marchewki, dodajemy zmielone płatki owsiane, olej,proszek do pieczenia, cynamon, wiórki kokosowe, pokrojone daktyle i figi, posiekane orzechy włoskie i 2 paski drobno pokrojonej gorzkiej czekolady.  Mieszamy ręką w celu połączenia się wszystkich składników.

Spód i boki blaszki smarujemy masłem i przekładamy do niej ciasto. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 190 st. przez 60 min.

W międzyczasie przygotowujemy polewę. Pozostałą część tabliczki czekolady rozpuszczamy w 5 łyżkach gorącego mleka. Dodajemy łyżkę kakao i mieszamy do połączenia się wszystkich składników :)

Zajadajcie się! :*