sobota, 6 grudnia 2014

Zupa krem dyniowo-pietruszkowa na mleczku kokosowym



Mam dla Was przepis na przepyszną i zdrową zupę KREM DYNIOWO-PIETRUSZKOWĄ :)



Składniki:
  • 1/2 dużej dyni
  • 2 korzenie pietruszki
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • cynamon, curry, kminek, rozmaryn
  • olej rzepakowy
  • jogurt grecki


Przygotowanie:

Dynię myjemy, obieramy i wydrążamy pestki. Kroimy w kostkę.
W garnuszku rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego i wrzucamy dynię. Podsmażamy pod przykryciem aż się zarumieni i doprawiamy cynamonem. Pietruszkę myjemy, obieramy i kroimy w talarki. Dorzucamy do dyni i podsmażamy chwilę razem.
Do podsmazonych warzyw dolewamy dosłownie 1/4 szklanki wody i dusimy chwilkę pod przykryciem.
Dodajemy puszkę mleczka kokosowego i gotujemy przez ok. 10-12 min. pod przykryciem (aż warzywa całkowicie zmiękną). W międzyczasie doprawiamy kminkiem, rozmarynem i odrobiną curry. 
Po ugotowniu warzyw, garnek zdejmujemy z gazu, zupę studzimy i blendujemy na krem.




Najlepiej smakuje podawana z jogurtem greckim (dodaje fajnej wyrazistości smaku) i uprażonymi pestkami dyni :)



Smacznego!




10841911_306269249566470_2631411064560961445_o



wtorek, 2 grudnia 2014

Dietetyczne ciasto marchewkowe.



W końcu JEST!
Upragniony przepis na ciasto marchewkowe ;)



Składniki:
  • 500g wiórek marchwi (takich po wyciśnięciu soku) bądź startej marchwi
  • 10 łyżek płatków owsianych
  • 4 jajka
  • 1 łyżka oleju z orzechów pistacjowych (może być inny)
  • 1 łyżka stewii
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cynamon
  • wiórki kokosowe
  • orzechy włoskie
  • daktyle
  • suszone figi
  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • gorzkie kakao
  • mleko


PRZYRZĄDZENIE:
Płatki owsiane mielimy na mąkę. Białka oddzielamy od żółtej i ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy do nich stewię, miksujemy do całkowitego rozpuszczenia się słodzika i kolejno dodajemy po kolei żółtka, po każdym miksując. Tak przygotowany płyn przelewamy do marchewki, dodajemy zmielone płatki owsiane, olej,proszek do pieczenia, cynamon, wiórki kokosowe, pokrojone daktyle i figi, posiekane orzechy włoskie i 2 paski drobno pokrojonej gorzkiej czekolady.  Mieszamy ręką w celu połączenia się wszystkich składników.
Spód i boki blaszki smarujemy masłem i przekładamy do niej ciasto. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 190 st. przez 60 min.

W międzyczasie przygotowujemy polewę. Pozostałą część tabliczki czekolady rozpuszczamy w 5 łyżkach gorącego mleka. Dodajemy łyżkę kakao i mieszamy do połączenia się wszystkich składników :)

Zajadajcie się! :*




10629381_303430809850314_749028142841553159_o


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...