środa, 16 lipca 2014

Prowansalska zupa brokułowa z marchewką i pomidorami


Co robi dietetyk kiedy nie może spać? :>

Gotuje!
I tak powstała prowansalska zupa brokułowa z marchewką i pomidorami ;)

Składniki:
- kwiat brokuła,
-  2 pomidory,
- 5 średnich marchewek,
- olej rzepakowy,
- zioła prowansalskie, bazylia, oregano i tymianek.

IMG_2883

IMG_2884

Marchewki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki i podsmażamy na 1 łyżce oleju rzepakowego.

IMG_2885

IMG_2892

W międzyczasie myjemy i kroimy oba pomidory.
IMG_2893

IMG_2894

Pomidorki dorzucamy do marchewki na patelnię i podsmażamy razem.
Kiedy pomidory zmiękną - doprawiamy ziołami prowansalskimi, bazylią, oregano i tymiankiem.

IMG_2899

Po przyprawieniu jeszcze chwilę podsmażamy, żeby wszystko się `przeżarło`smakiem.

IMG_2901

Brokuły kroimy, ucinając krótko różyczki (wtedy są lżej strawne),
myjemy i gotujemy bez przykrycia w lekko osolonej wodzie.

IMG_2902

Marchewkę z pomidorem ściągamy z gazu/prądu (co kto ma :P).
IMG_2904

Brokuły odcedzamy.

IMG_2905

IMG_2906

Wszystko wrzucamy do jednego gara i czekamy aż trochę ostygnie.
Dolewamy pół szklanki wody bądź bulionu.

IMG_2907


Blendujemy na jednolitą masę.

IMG_2908


IMG_2910

Na koniec wedle uznania -
posypujemy płatkami migdała/pestkami dyni.

IMG_2912

i wuala! :)

IMG_2913



Zupa jest gęsta, o lekko słodkawym smaku,
a do tego zdrowa,
pełna witamin
i oczywiście dietetyczna :D

Spróbujcie! :)


4 komentarze:

  1. Może nie wygląda super :P ale już mi narobiłaś smaka :) dziś robię i dam znać jak wyszło :D

    OdpowiedzUsuń
  2. jak dla mnie wyglada smacznie, ale gotowania w nocy jeszcze nie uskutecznialam ;))

    OdpowiedzUsuń
  3. Szkoda że z brokułami i pomidorami tak bardzo sie nie lubię... :( No cóż, smacznego! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Niezłe połączeni składników :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...